Ножки свиные тушеные (Голландская кухня)

Ингредиенты

свиные ножки 300 гр. Свиное сало 20 гр. Репчатый лук 10 гр. Морковь 10 гр. Корень сельдерея 10 гр. Вино 25 гр. Перец черный 0,2 гр. Лавровый лист по вкусу гарнир 150 гр.

Кухня Голландская кухня

Способ приготовления

Обработанные свиные ножки разрубают вдоль на две части, кладут в кастрюлю с топленым салом, солят по вкусу и подрумянивают в жарочном шкафу. Затем добавляют нарезаные не очень мелко морковь, корень сельдерея и лук, лавр и черный перец. Спассировав овощи, вливают красное вино или теплую воду с ложкой уксуса и тушат под крышкой в жарочном шкафу до тех пор, пока мясо не будет отделяться от костей. Во время тушения по мере необходимости подливают воду.

Подают с жареным картофелем или макаронами.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Спагетти с сосисками

Торт "печеночный" (2)

Совет еще

Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и чёрной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками, яблоки с ежевикой.

Новые рецепты