Сердце говяжье по-русски

Ингредиенты

Сердце 500 гр. Масло 4 ст. л. Морковь 4-6 шт. Корень петрушки 1 шт. Луковица 1-2 шт. Огурцы соленые 2 шт. Картофель 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Чеснок по вкусу перец чёрный горошек 3-4 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком. Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки, слегка обжарить и положить в глубокую кастрюлю. Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать и спассировать в масле. Соленые огурцы очистить, выбрать из них зерна и нарезать мелкими кубиками. Пассированные коренья и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца, залить томатным соусом и тушить до готовности. После тушения добавить чеснок, растертый с солью, и размешать. Сердце с соусом и овощами посыпать зеленью укропа и петрушки.

На гарнир подать жареный картофель.

С этим рецептом готовят

Картофель жареный
Картофель, Растительное масло, жир свиной, Луковица, Соль, Зелень укропа

Оставить отзыв

Салат "Цезарь"

Свиные ребра, тушеные в сметане

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты