Шарлот (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Бисквит 300 гр. Сливки 300 гр. Сахарная пудра 20 гр. Яичные желтки 5 шт. Желатин 10 гр. сироп 50 гр. Клубника 200 гр. Абрикосы 200 гр.

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Сливки взбивают с сахарной пудрой, соединяют с растертыми с сахаром желтками и добавляют распущенный в сиропе желатин, формы обкладывают готовым бисквитом и наполняют слоями из взбитых сливок, фруктов, бисквита и т. д. Выдерживают в холодильнике 6-8 часов. После охлаждения оформляют взбитыми сливками и поливают вином.

Оставить отзыв

Борщ с черносливом (2)

Шницель с чесноком

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты