Рассольник из хека

Ингредиенты

Рыба 150 гр. Картофель 100 гр. Перловая крупа 20 гр. Морковь 20 гр. Корень петрушки 5 гр. Огурцы соленые 30 гр. Репчатый лук 20 гр. Сливочное масло 10 гр. перец душистый горошком Лавровый лист Соль

Способ приготовления

Сварить рыбный бульон и на нем приготовить рассольник. Он готовится точно так же, как ленинградский. При подаче в тарелку с рассольником положить кусок отварной рыбы. Можно приготовить рассольник и из другой рыбы - трески, пикши, сайды и пр.

Оставить отзыв

Соленая сельдь

Салат с помидором, огурцом и моцареллой

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты