Суп-пюре грибной (2)

Ингредиенты

Грибы 200 гр. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1/2 шт. Корень петрушки 1/2 шт. Маргарин 2 ст. л. мука пшеничная 1 ст. л. Вода 1 л. Сметана 1 ст. л. Яичные желтки 1 шт. Молоко 3-4 ст. л. Соль   по вкусу Гренки 4 ст. л.

Способ приготовления

Грибы, лук и коренья нарежьте мелкими кубиками, пожарьте на маргарине до готовности и протрите. Муку подсушите, охладите, разведите водой, проварите 5 минут. Затем добавьте грибное пюре, посолите и варите 7-10 минут. Сметану смешайте с молоком и яичным желтком и проварите на водяной бане до загустения. Приготовленным соусом заправьте суп.

Подавайте суп-пюре в бульонных чашках. Отдельно подайте хрустящие гренки.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Плов с колбасой и овощами (Сковородка)
Плов с колбасой и овощами
Торт с киви и бананом
Торт с киви и бананом

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью