Суп-пюре грибной (2)

Ингредиенты

Грибы 200 гр. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1/2 шт. Корень петрушки 1/2 шт. Маргарин 2 ст. л. мука пшеничная 1 ст. л. Вода 1 л. Сметана 1 ст. л. Яичные желтки 1 шт. Молоко 3-4 ст. л. Соль по вкусу Гренки 4 ст. л.

Способ приготовления

Грибы, лук и коренья нарежьте мелкими кубиками, пожарьте на маргарине до готовности и протрите. Муку подсушите, охладите, разведите водой, проварите 5 минут. Затем добавьте грибное пюре, посолите и варите 7-10 минут. Сметану смешайте с молоком и яичным желтком и проварите на водяной бане до загустения. Приготовленным соусом заправьте суп.

Подавайте суп-пюре в бульонных чашках. Отдельно подайте хрустящие гренки.

Оставить отзыв

Шарики из сыра

Витки заливные по-русски (2)

Совет еще

Если при разделывании домашней птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой, а у дичи лучше всего вырезать пропитанное желчью место.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой