Тушеные баклажаны со свининой (Японская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 400 гр. Свинина 300 гр. Соевый соус 50 мл. Анис 80 гр. Крахмал 50 гр. Репчатый лук 50 гр. Чеснок 20 гр. Сахар 30 гр. десертное вино 20 мл. Глютамат натрия 2 гр. Соль 3 гр. Растительное масло 150 мл. Кипяченая вода 50 мл.

Кухня Японская кухня

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Свинину нарезать соломкой. Баклажаны обжарить до золотистого цвета, выложить в отдельную посуду, маслу дать стечь. В сковороду влить 20 мл растительного масла, перекалить и обжарить в нем анис, выложить мясо и жарить до готовности. Добавить измельченный лук, чеснок, вино, соевый соус, сахар, соль и воду. Положить баклажаны к мясу, добавить глютамат натрия и тушить 14 мин. Затем смазать баклажаны разведенным в холодной воде крахмалом, поперчить, перевернуть.

Оставить отзыв

Салат "полезный"

Пасхальный кулич "Краффин"

Совет еще

Чтобы укроп, петрушка, сельдерей дольше сохраняли свежесть, наполните стеклянную банку на 2 см водой, опустите в нее зелень, предварительно подрезав слегка, закройте банку крышкой и уберите в холодильник.

Новые рецепты