Свинина по-деревенски

Ингредиенты

Свинина 80 гр. Чеснок 4 зубч. Луковица 3 шт. крахмал картофельный 1 ч. л. Жир 2 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу Вода 1 стак.

Способ приготовления

Свинину нарезать на 8 плоских кусков (по 2 куска на порцию), отбить, посолить, поперчить и зажарить до образования румяной корочки. Готовую свинину вынуть из посуды, в которой она жарилась, положить туда нарезанный кольцами лук и слегка потушить. Добавить воду (или, если есть, бульон), крахмал, соль и дать закипеть, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Снять с огня, добавить истолченный чеснок и еще раз перемешать. К столу подавать в соусниках. Свинину гарнировать жареным картофелем и солеными овощами.