Карп фаршированный (2)

Ингредиенты

Карп 800 гр. хлеб пшеничный 20 гр. Молоко 4 ст. л. Луковица 2-3 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 1 шт. Сахар 1/2 ч. л. Морковь 2 шт. Чеснок 2-3 зубч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистить, промыть, отрезать голову, выпотрошить, не разрезая брюшка, и снова промыть. Нарезать на куски, вырезать из них мякоть, не повреждая кожу и оставляя хребтовую кость. Мякоть пропустить через мясорубку, прибавить смоченный в молоке хлеб, сырое яйцо, нашинкованный репчатый лук, вторично пропустить через мясорубку. В эту массу добавить масло, сахар, перец, соль и перемешать. Полученным фаршем заполнить подготовленные куски рыбы. На дно кастрюли положить сырые нарезанные морковь, лук, чеснок и немного шелухи от лука, на них - куски рыбы, наполненные фаршем, а сверху слой овощей. Содержимое залить горячей водой и варить на слабом огне до готовности. Подать в соусе, полученном при варке рыбы.

Оставить отзыв

Салат "Рубин"

Блины с красной рыбой и творожным сыром

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты