Галантин из курицы с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Курица 1 шт. Грибы 1 стак. Сметана 1/2 стак. Лимон 1/2 шт. Чеснок 2 зубч. Соль по вкусу перец по вкусу Приправа по вкусу

Способ приготовления

Курицу помыть и аккуратно снять с нее кожицу. Срезать все мясо и порезать его на некрупные кусочки. Положить нарубленные грибы, посолить, приправить соком лимона, выдавить чеснок, добавить приправу по вкусу. Перемешать и дать постоять полчаса-час. Полученным фаршем не очень туго начинить кожицу курицы, подвернуть в местах разрезов так, чтобы фарш не было видно (можно завязать нитками). Положить на противень и густо 'намазать сметаной.

Жарить в духовке, не переворачивая, до получения хрустящей корочки, периодически поливая выделяющимся соком. Можно подавать горячей и холодной.

Вместо целой курицы можно взять окорочка.

Оставить отзыв

Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Айнтопф из капусты "по-швабски"

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.

Новые рецепты