Аджапсандал

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Помидоры 600 гр. Картофель 500 гр. Сладкий перец 2 струч. Репчатый лук 4-5 гол. Чеснок 2 зубч. Растительное масло 1 стак. Зелень (кинза, базилик, петрушка, чабрец) по 5 веточек Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле, затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Тушите в течение 10 минут. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень и чеснок, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля. Можно готовить блюдо, уложив все ингредиенты слоями.

При подаче оформите зеленью.

Оставить отзыв

Филе утки

Томатный суп (2)

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты