Мелкими кубиками нарезать сало и лук. Положить их в глубокую тарелку и добавить соль, черный перец, вбить яйцо. Все компоненты тщательно перемешать.
Ломтики батона смазать с одной стороны кетчупом, сверху уложить ровным слоем приготовленный фарш и этой же стороной положить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить до готовности (приблизительно 3 минуты).
Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.