Карп по-австрийски (2) (Австрийская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Карп 1 кг. анчоусы 6 шт. Растительное масло 75 гр. Бекон 100 гр. Репчатый лук 35 гр. Красный перец сладкий 30 гр. паста томатная 2 ст. л. Сливки 200 гр. Перец молотый по вкусу Соль по вкусу

Кухня Австрийская кухня

Способ приготовления

Карпа разделать на порционные куски, освободить от костей, оставить кожу. В каждом куске сделать надрез-кармашек и нафаршировать анчоусами. Рыбу посолить, поперчить, обжарить с двух сторон и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и тушить в духовке при 180°С 15 мин.

Оставить отзыв

Язык с орехами

Картофельная запеканка с сыром (2)

Совет еще

При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)