Истолочь с солью орехи, чеснок, кинзу, перец, шафран. Постепенно развести 1 ст. холодной кипячёной воды и уксусом. Яйца разрезать пополам и залить соусом.
Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов, а сироп получился красивым и прозрачным.