Перепелка с сырным соусом

Ингредиенты

Перепела 1 шт. Свинина 70 гр. Сливки густые 1/2 стак. Грибы 80 гр. Специи по вкусу соус "Бешамель" 3 ст. л. Сыр 30 гр. Картофель 1 шт. Морковь 1/2 шт. Цукини 30 гр. Спаржа 30 гр. Бульон мясной 1/2 стак.

Способ приготовления

Мякоть свинины и грибы измельчите, добавьте сливки, взбейте, заправьте специями. Перепелку, удалив кости, нафаршируйте приготовленной мясной массой и запеките в духовке. Сыр распустите в соусе бешамель. При подаче перепелку выложите на блюдо.

Гарнируйте картофелем, морковью, цуккини и спаржей, сваренными в мясном бульоне.

Оставить отзыв

Огурцы, запеченные с кукурузными хлопьями

Лазанья с курицей

Совет еще

Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.

Новые рецепты