Торт кабачковый

Ингредиенты

Кабачки 1,5 кг. Сладкий перец 1 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 4 зубч. Яйцо 2 шт. Растительное масло 3 ст. л. мука пшеничная 4 ст. л. Майонез 200 гр. Сода на кончике ножа Соль по вкусу Зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на тёрке. В кабачковую массу добавить яичные желтки, соль, муку, соду, перемешать, ввести взбитые белки. Майонез соединить с чесноком и рубленой зеленью. На смазанной маслом сковороде выпечь из кабачковой массы блинчики. Охладить. Уложить блинчики стопкой, промазывая каждый майонезной смесью. Оформить сладким перцем, помидорами, зеленью.