Густой томатный суп с пельменями

Густой томатный суп с пельменями

Способ приготовления

В кастрюлю налить немного растительного масла, на него положить кусочек сливочного и растопить.

На сливочном масле поджарить мелконарезанный лук.

Добавить специи – красный перец, черный перец, тимьян, петрушка, а также мелкопорезанный чеснок. Положить томатную пасту.

Добавить муку. Количество муку зависит от того, какой густоты вы хотите суп. Очень густой, то кладите 4 ст. ложки. Если жидкий, то 2-3 ст. ложки. Муку хорошо перемешать с луком, чтоб не было комков.

Добавить горячую воду. Довести до кипения. Теперь можно добавлять пельмени. После закипания варим пельмени 10 минут. Потом добавляем сливки и убираем с плиты.

Перед подачей в каждю тарелку с супом потереть сыр (в моем случае «Гауда).

Приятного аппетита

Оставить отзыв

Совет еще

Чтобы получить рассыпчатый, не склеенный между собой рис, надо варить его на пару.