Гусь фаршированный

Ингредиенты

Для фарша

капуста квашеная 200 гр. Репчатый лук 1 шт. Сливочное масло 2 ст. л. уксус 9%-ый 2 ст. л. Сахар 2 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить начинку. Капусту измельчить и отжать сок. Лук измельчить и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Капусту добавить к луку и обжарить в течение 20-30 минут. Добавить уксус, соль и сахар. Перемешать.
Гуся почистить, помыть, нафаршировать и выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 1,5-2 часов на умеренном огне, периодически поливая выделившимся соком.
Подавать, нарезав на порционные куски.

Оставить отзыв

Запеканка по-итальянски

Куриные желудки по-грузински (Грузинская кухня)

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты