Котлеты "софи"

Ингредиенты

Телятина 300 гр. Ветчина 100 гр. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Лимонный сок 1/2 ст. л. Сливки 0,3 стак. Молотый черный перец (свежемолотый) по вкусу Соль по вкусу Укроп для украшения

Способ приготовления

Телятину помыть, нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Ветчину нарезать ломтиками. Яйцо отварить вкрутую и нарезать кольцами. На каждый кусочек мяса положить ломтик ветчины и яйца, завернуть рулетом и скрепить шпажками или завязать ниткой.
Обжарить на сливочном масле в течение 8-10 минут. Влить в сковороду сливки, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить в течение 5-7 минут.
Рулетики освободить от шпажек (ниток), посыпать измельченной зеленью и подавать на стол.

Оставить отзыв

Булочки из заварного теста со сливками

Самса (настоящая узбекская) (Узбекская кухня)

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты

Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка) Рулет шоколадный с малиной