Свинину помыть, дать стечь воде, нарезать соломкой. Лук измельчить. Соединить мясо, лук, крахмал, майонез и яйца. Перемешать. Посолить. Поперчить. Убрать в холодильник на 40-50 минут.
Полученную массу столовой ложкой выкладывать на сковороду. Жарить как оладьи.