Баранина "по-провансальски"

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Сливочное масло 4 ст. л. Репчатый лук 2 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 4 зубч. Вода 2 стак. Крахмал 1 ст. л. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Баранину цельным куском поджарить в масле. Выложить мясо в сотейник, добавить немного воды, измельченную морковь, лук, чеснок и тушить на медленном огне в течение 4-6 часов.
Баранину достать, нарезать на порционные куски.
С выделившегося сока снять жир. В чистый сок добавить крахмал, перемешать, вскипятить и полить соусом мясо.

Примечание:
Подавать с отварными овощами и измельченной зеленью.

Оставить отзыв

Цветная капуста с сыром (2) (Духовка)

Минутная закуска

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.

Новые рецепты