Соус из свекольной ботвы
Ингредиенты
200 г свекольной ботвы, 200 г щавеля, 50 г черемши, 1 ст. ложка сахара, 200 г сметаны, 200 мл воды, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свекольную ботву, щавель и черемшу тщательно промыть, отварить, отжать и протереть через мелкое сито. Получившуюся массу положить в стеклянную или фарфоровую посуду с высокими стенками, добавить сметану, сахар и соль. Все перемешать и взбить венчиком. Соусом можно не только заправить винегрет, но и подавать его к мясу или отварным (тушеным) овощам.
С этим рецептом готовят
- Горячий винегрет "Летний"
- Винегрет с клюквой
Картофель, Свекла, Квашеная капуста, Клюква, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
- Винегрет с баклажанами
Картофель, Свекла, Огурцы соленые, капуста квашеная, Баклажаны, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль
- Винегрет с сельдью (9)
- Винегрет с судаком
- Винегрет с солеными килькой, хамсой, тюлькой, салакой
Оставить отзыв
Совет еще
Яйца всмятку варят 3 минуты, яйца в мешочек - 4, умеренно крутые - 5, а очень крутые - 6 минут. Сваренные яйца горячими опускают в холодную воду, чтобы они легко очистились.