Кебаби из свинины (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Свинина 500 гр. Сало 75 гр. Яйцо 1 шт. Перец черный 1/4 ч. л. барбарис по вкусу Репчатый лук по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Пропустить свинину и сало через мясорубку, добавить барбарис, соль, перец, взбитое яйцо и тщательно все перемешать.
Разогреть над углями маленькие вертелы и навернуть на них куски фарша, закрепив ниткой. Жарить до готовности, поворачивая над углями.
Перед подачей к столу удалить нитки, завернуть кебаби в тонкий лаваш рулетом и посыпать нашинкованным луком (можно подавать кушанье на блюде, не заворачивая в лаваш).

Оставить отзыв

Слоеный салат "Изысканный"

Салат из свеклы с кисло-сладкой заправкой

Совет еще

Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.

Новые рецепты