Вареники гуцульские

Ингредиенты

Тесто

Мука 500 гр. Вода 200 мл. Яйцо 2 шт. Соль 5 гр. Сахар 20 гр.

Начинка

Фасоль 700 гр. Сушеные грибы 50 гр. Подсолнечное масло 20 мл. Луковица 2 шт. Сметана 50 гр. Сало 50 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Замоченную фасоль отварить, протереть, заправить солью и перцем. Сушеные грибы промыть, отварить до готовности. Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком и перемешать с фасолевым пюре.

Тесто приготовить так, как указано в рецепте «Обычное тесто для вареников».
Сформовать вареники, отварить их в подсоленной воде.
Подавать на стол со шкварками, сметаной или жареным луком.

Оставить отзыв

Баба "пуховая" (Духовка)

Салат-коктейль "Восторг"

Совет еще

Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и чёрной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками, яблоки с ежевикой.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)