Вареники гуцульские

Ингредиенты

Тесто
Мука 500 гр. Вода 200 мл. Яйцо 2 шт. Соль 5 гр. Сахар 20 гр.
Начинка
Фасоль 700 гр. Сушеные грибы 50 гр. Подсолнечное масло 20 мл. Луковица 2 шт. Сметана 50 гр. Сало 50 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Замоченную фасоль отварить, протереть, заправить солью и перцем. Сушеные грибы промыть, отварить до готовности. Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком и перемешать с фасолевым пюре.

Тесто приготовить так, как указано в рецепте «Обычное тесто для вареников».
Сформовать вареники, отварить их в подсоленной воде.
Подавать на стол со шкварками, сметаной или жареным луком.

Оставить отзыв

Салат "Хе" из баклажанов
Салат "Хе" из баклажанов
Салат из маринованных грибов (3)
Салат из маринованных грибов (3)

Совет еще

Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витамина С, а в кипяток - не более 20%.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)