Вареники гуцульские

Ингредиенты

Тесто
Мука 500 гр. Вода 200 мл. Яйцо 2 шт. Соль 5 гр. Сахар 20 гр.
Начинка
Фасоль 700 гр. Сушеные грибы 50 гр. Подсолнечное масло 20 мл. Луковица 2 шт. Сметана 50 гр. Сало 50 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Замоченную фасоль отварить, протереть, заправить солью и перцем. Сушеные грибы промыть, отварить до готовности. Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком и перемешать с фасолевым пюре.

Тесто приготовить так, как указано в рецепте «Обычное тесто для вареников».
Сформовать вареники, отварить их в подсоленной воде.
Подавать на стол со шкварками, сметаной или жареным луком.

Комментарии
Оставить комментарий
Яблочный салат
Яблочный салат
Торт-суфле "Киви со сливками"
Торт-суфле "Киви со сливками"

Совет еще

Лук и коренья при тушении кладут слоем не более 4 см.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной