Фрикадельки с луком-пореем

Ингредиенты

Мясо 300 гр. Луковица 1 шт. Яйцо 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Чеснок 1 зубч. Лук-порей 1-2 стебель Помидоры 2-3 шт. Зелень петрушки по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Мясо пропустить с луком через мясорубку, добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, измельченную зелень петрушки и яйцо, посолить, поперчить, перемешать и сформовать маленькие фрикадельки. Выложить их в разогретую сковороду с маслом, слегка попассеровать и тушить под крышкой. Через 10 мин добавить тонко нарезанный лук-порей. Еще через 10 мин — очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, тушить 5—10 мин, в конце приготовления посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко рубленным чесноком.