Суп с индейкой и овощами

Ингредиенты

Филе индейки 300 гр. Помидоры 100 гр. Кабачки 100 гр. Морковь 100 гр. Луковица средняя 1 шт. Зеленый горошек 1/2 стак. Болгарский перец 100 гр. Картофель 200 гр. Растительное масло 5 ст. л. Чеснок 3 зубч. Соль по вкусу Специи по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Филе индейки промыть, залить водой (2,5—3 л) и варить на среднем огне до готовности. Мясо нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. На сковороду вылить растительное масло, положить крупно нарезанный чеснок, жарить до золотистого цвета. Затем чеснок удалить — он больше не пригодится. В получившееся чесночное масло положить нарезанный тонкими полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, очищенный от семян и нарезанный квадратиками болгарский перец, жарить 5—7 мин. Затем положить к овощам мясо индейки и жарить еще 7—10 мин на небольшом огне. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками и немного обжарить отдельно. В кипящий бульон положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, спустя 7—10 мин добавить обжаренные с индейкой овощи. Через 5 мин положить кабачки, зеленый горошек, очищенные от кожицы и нарезанные небольшими кубиками помидоры. Добавить соль, специи, довести до кипения и варить 3—5 мин. Готовый суп украсить зеленью.

Оставить отзыв

Пирог "Ягодки" (Духовка)

Американский кобб-салат

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)