Окрошка горчичная

Ингредиенты

квас хлебный 1,5 л. Горчица 2 ст. л. хрен тертый 2 ч. л. редис 300 гр. Огурец 200 гр. Картофель 300 гр. Яйцо 2 шт. Морковь 100 гр. Сметана 100 гр. Тмин 1/2 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь и редис вымыть, нарезать кружочками или полукруглыми ломтиками. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать брусочками. Тмин растолочь с небольшим количеством соли и сахара. Яйца, картофель, морковь, огурцы, редис, тмин и тертый хрен сложить в кастрюлю, залить квасом, добавить сметану, горчицу и тщательно перемешать. Посолить, посыпать зеленью. Перед тем как подавать на стол, поставить на 15—20 мин в холодильник.

Оставить отзыв

Кекс с изюмом (2) (Духовка)

Бутерброд с сельдью (3)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты