Телятина с грибным соусом

Ингредиенты

Телятина (мякоть) 700 гр. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Белые грибы 150 гр. Лук-шалот 4 гол. Лимон 1/2 шт. мука пшеничная 1 ч. л. Растительное масло 2 ст. л. Бульон куриный 1 стак. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Телятину целым куском посолите, поперчите и отварите (можно в пароварке) с добавлением нарезанных лука и моркови.
  2. Для соуса лук-шалот и грибы мелко нарежьте по отдельности. Муку подсушите на сухой сковороде.
  3. Лук-шалот спассеруйте на масле, добавьте подсушенную муку, прогрейте смесь 5 минут.
  4. В луковую смесь влейте бульон, перемешайте.
  5. В соус добавьте нарезанные грибы и лимонный сок. Посолите, поперчите, варите соус еще 15 минут.
  6. Подавайте телятину горячей, нарезав ломтиками и полив соусом. Оформите зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Грудки куриные с ананасом (Духовка)
Грудки куриные с ананасом
Суп с киноа
Суп с киноа

Совет еще

При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной