Тушеная цесарка
Ингредиенты
- цесарка – 1 шт.;
- морковь – 100 г;
- свекла – 100 г;
- лимон – 1/2 шт.;
- сметана – 200 г;
- масло сливочное – 70 г;
- вино белое – 200 г;
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Разрезают цесарку пополам вдоль хребта, натирают изнутри солью, кладут в кастрюлю с нарезанными кружочками овощами, дольками лимона и перцем. Обливают вином и кипящим маслом. Тушат под крышкой до размягчения. Разделанное мясо кладут на горячее блюдо. Остатки овощей перемешивают со сметаной, подливают немного воды, кипятят и процеживают на мясо.
Оставить отзыв
Совет еще
Зеленый лук следует хранить немытым. Чтобы сохранить его в течение нескольких дней, нужно слегка сбрызнуть лук водой, уложить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.