Тушеная цесарка

Ингредиенты

Цесарка 1 шт. Морковь 100 гр. Свекла 100 гр. Лимон 1/2 шт. Сметана 200 гр. Сливочное масло 70 гр. вино белое 200 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Разрезают цесарку пополам вдоль хребта, натирают изнутри солью, кладут в кастрюлю с нарезанными кружочками овощами, дольками лимона и перцем. Обливают вином и кипящим маслом. Тушат под крышкой до размягчения. Разделанное мясо кладут на горячее блюдо. Остатки овощей перемешивают со сметаной, подливают немного воды, кипятят и процеживают на мясо.

Оставить отзыв

Рагу из овощей

Отбивные из куриной грудки

Совет еще

Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.

Новые рецепты