Картофельный салат с зеленью и ветчиной

Ингредиенты

Яйцо 6 шт. Картофель 500 гр. Свекла небольшая 1 шт. яблоки 2 шт. Болгарский перец 3 струч. Ветчина 200 гр. Горчица 2 ст. л. Уксус 2 ст. л. Подсолнечное масло 1 ст. л. Зелень петрушки   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Варим и чистим от кожуры картофель и свеклу. Варим вкрутую яйца, остужаем.
Картофель, свеклу, яйца, перец, яблоки и ветчину нарезаем мелкими кубиками. У двух яиц отделяем желтки от белков. Желтки протираем через сито, перемешиваем с подсолнечным маслом, уксусом, горчицей, солью до получения однородной массы.
Все перемешиваем, посыпаем зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Оливье с креветками и мидиями (Новогодние и рождественские рецепты)
Оливье с креветками и мидиями
Сельдь в горчичной заправке (2)
Сельдь в горчичной заправке (2)

Совет еще

Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной