Щи кислые холодные (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

Грибы 5 гр. Растительное масло 10 гр. капуста квашеная 125 гр. Морковь 20 гр. Петрушка 5 гр. Лук 20 гр. Мука 5 гр. Зелень 5 гр. Чеснок по вкусу Соль по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варят щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассируют с растительным маслом. Подают щи холодными, с шинкованными отварными грибами.

Оставить отзыв

Салат из капусты и колбасы

Скумбрия с картофелем, запеченные в духовке (Духовка)

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты