Щи кислые холодные (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

Грибы 5 гр. Растительное масло 10 гр. капуста квашеная 125 гр. Морковь 20 гр. Петрушка 5 гр. Лук 20 гр. Мука 5 гр. Зелень 5 гр. Чеснок по вкусу Соль по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варят щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассируют с растительным маслом. Подают щи холодными, с шинкованными отварными грибами.

Оставить отзыв

Овощная запеканка с брынзой

Салат с курицей и ананасами

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты