Похлебка "Петровская" (Русская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Картофель 100 гр. Пшено 40 гр. Морковь 40 гр. Лук 40 гр. Коренья 10 гр. Зелень   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать кусочками, поместить в глиняный горшочек, залить водой, добавить коренья петрушки или сельдерея и варить до готовности мяса. Баранину вынуть и бульон процедить. В процеженный бульон положить нарезанный кубиками картофель, обжаренные морковь и лук, нарезанные ломтиками, промытое пшено, баранину и варить до готовности. Затем похлебку заправить солью и рубленой зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Бутерброд с печенью трески
Бутерброд с печенью трески
Морковь по-мароккански
Морковь по-мароккански

Совет еще

Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает вкус готового продукта.

Новые рецепты

Овощной суп с овсяными хлопьями  Овощной суп с брокколи  Летний овощной суп (2)  Овощной суп в тыкве  Овощной суп с тимьяном  Луковый суп с вином и тостами  Картофельный суп-пюре с томатной заправкой  Картофельный суп с брынзой (2)  Картофельный суп с бобовыми  Суп из цукини с шампиньонами