Гренки с грибами

Ингредиенты

хлеб пшеничный (или батон) 100 гр. Грибы 75 гр. Репчатый лук 20 гр. мука пшеничная 3 гр. Сливочное масло 10 гр. Сметана 10 гр. Яйцо 1/4 шт. Молоко 50 гр. Панировочные сухари по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Хлеб зачистить от корки и нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить молоко. Смочить в этой смеси ломтики, обжарить каждый с одной стороны и положить необжаренной стороной на смазанный маслом лист. Грибы (свежие — очистить, сухие — замочить, консервированные — промыть) нарезать, обжарить в масле, добавить спасерованный в масле лук, сметану, перец, посыпать мукой, хорошо вымешать. Покрыть гренки фаршем, плотно прижать его к поверхности, посыпать сухарями и поставить в слабо нагретый жарочный шкаф, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.