Пирожки с грибами и яйцами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто

Мука 200 гр. Маргарин 35 гр. Дрожжи 15 гр. Кефир 125 гр. Яйцо 1/3 шт. Яичные желтки 1/3 шт. Сахар 5 гр. Соль по вкусу

Начинка

Сушеные грибы 35 гр. Яйцо вареное 1 шт. Яйцо сырое 1/3 шт. Репчатый лук 25 гр. Жир 10 гр. Сухари молотые 10 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Маргарин порубить с мукой, добавить размельченные и разведенные в кефире дрожжи, желток и целое яйцо, соль, сахар, замесить тесто и поставить его в теплое место, чтобы подошло.

Сушеные грибы замочить в воде, отварить, остудить и мелко порубить. Мелко нарезанный репчатый лук слегка обжарить на жире, добавить грибы, молотые сухари, смесь обжарить, соединить с мелко нарубленными крутыми яйцами, сырым яйцом, солью, черным молотым перцем и хорошо перемешать.

Тесто раскатать в корж толщиной 0,5 см и нарезать квадратами со стороной 12 см. С одного края положить начинку, другой смазать яичным белком, завернуть рулетом и нарезать. Изделия положить на смазанный жиром лист, смазать яичным белком и выпекать 15–20 минут в горячем духовом шкафу.

Оставить отзыв

Жареный картофель с яйцами

Овощные канапе

Совет еще

Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.

Новые рецепты