Азу по-татарски (Татарская кухня)

Ингредиенты

Мясо 200 гр. Топленое масло 15 гр. Томат-пюре 15 гр. (или помидоры свежие 50 гр.) Огурцы соленые 50 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 40 гр. Чеснок 1 гр. Молотый черный перец по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Кухня Татарская кухня

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см. Обжаривают на сильно разогретой сковороде, складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры. Вливают бульон и кипятят 25-30 мин. Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассированные соленые огурцы и тушат до готовности. Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Деликатесный"

Салат с кукурузой (5)

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты