Азу по-татарски (Татарская кухня)

Ингредиенты

Мясо 200 гр. Топленое масло 15 гр. Томат-пюре 15 гр. (или помидоры свежие 50 гр.) Огурцы соленые 50 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 40 гр. Чеснок 1 гр. Молотый черный перец   по вкусу Зелень   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см. Обжаривают на сильно разогретой сковороде, складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры. Вливают бульон и кипятят 25-30 мин. Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассированные соленые огурцы и тушат до готовности. Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.

Оставить отзыв

Лимонный шифон
Лимонный шифон
Суп швейцарский из сыра
Суп швейцарский из сыра

Совет еще

Оттаявшее мясо нельзя замораживать повторно, оно становится дряблым, невкусным и малопитательным.

Новые рецепты

Романтические чебуреки Мука, Яйцо, Капуста, фарш мясной, Растительное масло, Соль, перец, Лук Простой салат с помидорами  Праздничные бутерброды со шпротами Шпроты, Огурец, Помидоры, лук зеленый, Яйцо вареное, Чеснок, сыр плавленый, сыр твердый, Майонез, Перец черный, Зелень петрушки или укропа, Листья салата Шарлотка с капустой Мука, Кефир, Майонез, Яйцо, Сода, Белокочанная капуста, Морковь, Соль (Духовка) Салат "Венеция" (2)  Салат с курицей и грибами (3)  Салат "Изабелла" окорочок куриный копченый, Яйцо, Шампиньоны, Репчатый лук, Огурцы соленые, морковь корейская Салат "Фантазия" с курицей и грибами  Салат "Грибы под шубой" Грибы, Репчатый лук, картофель отварной, лук зеленый, Яйцо, Огурцы соленые, сыр твердый, Майонез Десерт из калины