Филе куриное, жаренное с горошком (Китайская кухня)

Ингредиенты

Курица 220 гр. Зеленый горошек 30 гр. Свиное сало 30 гр. Яйцо 1/4 шт. Крахмал 15 гр. водка рисовая 10 мл. лук зеленый 10 гр.

Кухня Китайская кухня

Способ приготовления

Филе курицы, нарезанное тонкой соломкой, смочить в яичном белке, смешанном с разведенным в холодной воде крахмалом (1:1), обжарить во фритюре до образования бледной корочки и откинуть.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожарить.

Положить филеи прогреть, встряхивая, затем влить растопленое свиное сало или куриный жир.

Оставить отзыв

Бутерброд "Зайчонок"

Суп-пюре "свекольный"

Совет еще

Стручки фасоли, чтобы они сохранили зеленую окраску, нужно залить кипящей подсоленной водой и варить при закрытой крышке. Из-за наличия соли в воде продолжительность варки увеличивается.

Новые рецепты