Окрошка грибная (3)

Ингредиенты

Квас 1,5 л. Грибы 400 гр. Картофель 2-3 шт. Морковь 1-2 шт. Луковица 2-3 шт. Огурец свежий 250 гр. Яйцо 3 шт. Горчица 12 гр. Сахар 25 гр. Укроп по вкусу Сметана по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Промыть холодной водой соленые грибы и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Грибы, лук зеленый и свежие огурцы нарезать мелкими кусочками. Лук посолить и растереть. Отваренные картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Сварить вкрутую яйца. Белок нарезать маленькими кубиками, а желток растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны. Все компоненты положить в хлебный квас, добавить соль и сахар по вкусу.

При подаче заправить зеленью петрушки, укропа и сметаной.

Оставить отзыв

Теплый салат с форелью, картофелем и свежим огурцом

Лепешки с оливковым маслом и чесноком (Духовка)

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты