Суп перловый с грибами

Ингредиенты

Картофель 400 гр. Перловая крупа 70 гр. Сушеные белые грибы 3 ст. л. Морковь 75 гр. Корень петрушки 60 гр. Лук 100 гр. Растительное масло 2 ст. л. Сливки 70 мл. Вода 1,5 л. Соль   по вкусу Специи   по вкусу

Способ приготовления

Отварить сушеные грибы. Бульон процедить, вскипятить, добавить перловую крупу и картофель, нарезанный кубиками, посолить и варить до готовности. Лук и коренья пассеровать с измельченными грибами, выложить в суп, добавить соль, специи, проварить 3 минуты и снять с огня. При подаче заправить сливками.

Оставить отзыв

Блинчики, фаршированные овощами
Блинчики, фаршированные овощами
Запеченная свинина под апельсиновым соусом (Духовка)
Запеченная свинина под апельсиновым соусом

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)