Рассольник куриный с потрохами

Ингредиенты

Курица 400 гр. Куриные субпродукты (желудки, сердечки) 400 гр. Перловая крупа 5 ст. л. Картофель 700 гр. Огурцы соленые 400 гр. Лук 100 гр. Морковь 75 гр. Рассол 200 мл. Укроп 50 гр. Вода 5 л. Лавровый лист 1 шт. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Курицу, куриные желудки (субпродукты) залить холодной водой. Довести до кипения и варить, снимая пену, 40 минут. Затем заложить промытую крупу, варить 10 минут. Добавить нарезанный крупными ломтиками картофель. Лук нарезать, обжарить с тертой морковью. Добавить тонко нашинкованные огурцы и потушить 5 минут. Полученную зажарку добавить в суп, влить рассол и варить еще 7 минут. Рассольник посолить, положить специи, заправить измельченным укропом.

Комментарии
Оставить комментарий
Яблочный штрудель классический (Духовка)
Яблочный штрудель классический
Салат с креветками и грибами
Салат с креветками и грибами

Совет еще

Варить грибы в маринаде надо 10—25 минут. Грибы считаются готовыми, когда они начинают опускаться на дно, а рассол становится прозрачным.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)