Шурпа куриная

Ингредиенты

Курица (небольшая тушка) 1 шт. Рис 200 гр. Лук 200 гр. Помидоры 400 гр. Укроп 30 гр. Петрушка 20 гр. Кинза 20 гр. лук зеленый 30 гр. Вода 2 л. барбарис 1 ч. л. Лавровый лист 1 шт. Паприка 1 ч. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовленный лук крупно нарезать. Курицу вымыть, залить водой, добавить лук, отварить в течение 1 часа. Зелень измельчить. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, разрезать на 4 части. Курицу вынуть из бульона, разрезать на порционные куски, бульон процедить. В бульон положить мясо, помидоры, рис, барбарис, лавровый лист, паприку, посолить и поперчить. Варить на медленном огне около 20 минут. В конце добавить зелень и снять с огня.