Окрошка куриная

Ингредиенты

филе куриное 300 гр. куриные сердечки 100 гр. Куриные бедра 200 гр. Яйцо 3 шт. Огурец 300 гр. Картофель 200-300 гр. Морковь 75 гр. Укроп 50 гр. Петрушка 40 гр. Сметана 100 гр. Лимонный сок 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе, сердечки и бедрышки вымыть. Филе и бедрышки опустить в кипящую воду и варить до готовности. Сердечки отварить отдельно. Мясо и сердечки охладить и мелко нарезать. Бульон, в котором варились филе и бедрышки, процедить. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, нарезать кружочками и припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Зелень вымыть и измельчить. Мясо, сердечки, картофель, морковь, огурцы и яйца положить в кастрюлю, залить охлажденным бульоном, добавить зелень, сметану, лимонный сок, горчицу и соль, тщательно перемешать. Готовую окрошку поставить на 20–30 минут в холодильник.

Оставить отзыв

Салат с куриными желудками и луком
Салат с куриными желудками и луком
Райта
Райта

Совет еще

Свежие помидоры лучше сохранятся, если их уложить в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)