Мясная окрошка с квашеной капустой (3)

Ингредиенты

Телятина 150 гр. Квашеная капуста 150 гр. Картофель 300 гр. Яйцо 2 шт. Укроп 40 гр. лук зеленый 20 гр. Простокваша или сыворотка 1,5 л. Сметана 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. Сахар 1 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности, вынуть, охладить и мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Капусту при необходимости промыть в холодной воде и измельчить. Зелень мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков, нарезать кубиками. Желтки растереть с горчицей, сахаром, солью и сметаной, залить простоквашей, тщательно перемешать. Все ингредиенты соединить, залить приготовленной смесью и перемешать. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Перед подачей поставить окрошку на 20–30 минут в холодильник.

Оставить отзыв

Оладьи с яблоками (3)

Шашлык "Изумительный" (На мангале)

Совет еще

Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)