Паштет из печени (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

Печень 400 гр. Сливочное масло 60 гр. Шпик 100 гр. Луковица 2 шт. Морковь 2 шт. Бульон 60 мл. Соль   по вкусу перец   по вкусу Мускатный орех   по вкусу

Способ приготовления

Печень замочить в холодной воде, освободить от пленок, нарезать кусочками. Шпик обжарить с измельченным репчатым луком и морковью, добавить нарезанную печень. Все вместе обжарить и потушить под крышкой, затем охладить, пропустить два раза через мясорубку, добавить сливочное масло, мясной бульон, соль, молотый перец, мускатный орех, тщательно перемешать. Из паштетной массы сформовать батон и охладить.

Оставить отзыв

Овощные чипсы с соусом
Овощные чипсы с соусом
Шашлык из курицы "домашний"
Шашлык из курицы "домашний"

Совет еще

Не собирайте «шампиньоны», имеющие на нижней поверхности шляпки пластинки белого цвета.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой