Паштет из печени (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

Печень 400 гр. Сливочное масло 60 гр. Шпик 100 гр. Луковица 2 шт. Морковь 2 шт. Бульон 60 мл. Соль   по вкусу перец   по вкусу Мускатный орех   по вкусу

Способ приготовления

Печень замочить в холодной воде, освободить от пленок, нарезать кусочками. Шпик обжарить с измельченным репчатым луком и морковью, добавить нарезанную печень. Все вместе обжарить и потушить под крышкой, затем охладить, пропустить два раза через мясорубку, добавить сливочное масло, мясной бульон, соль, молотый перец, мускатный орех, тщательно перемешать. Из паштетной массы сформовать батон и охладить.

Комментарии
Оставить комментарий
Фаршированная моцарелла
Фаршированная моцарелла
Чебуреки в аэрогриле (Аэрогриль)
Чебуреки в аэрогриле

Совет еще

Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4-х часов, крепко соленую - 8 часов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной