Окрошка на квасе с телятиной и свежим хреном

Ингредиенты

Говядина отварная 300 гр. Картофель 4 шт. Яйцо 3 шт. Огурец 3 шт. редис 5 шт. лук зеленый 1 пуч. Укроп 1 пуч. Сметана 150 гр. хрен тертый 1 ст. л. Квас 1,5 л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Телячью мякоть отварите до мягкости, остудите и нарежьте мелким кубиком.
  2. Картофель и яйца сварите заранее, полностью охладите и нарежьте кубиком того же размера.
  3. Огурцы нарежьте кубиком, редис - тонкой соломкой или полукружиями.
  4. Зелёный лук и укроп мелко нарубите, слегка разотрите с солью.
  5. Сметану соедините с тёртым хреном, затем смешайте с нарезанными продуктами.
  6. Залейте охлаждённым квасом, попробуйте на соль и сразу подавайте.

Подача: Если квас слишком резкий, часть его можно заменить холодной кипячёной водой.

Комментарии
Оставить комментарий
Корейка по-немецки (Духовка)
Корейка по-немецки
Окрошка "Лето"
Окрошка "Лето"

Совет еще

Зелёные веточки черной смородины придают грибам аромат, а листья вишни и дуба — аппетитную хрупкость и крепость.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной