Окрошка с отварной свининой на сыворотке

1. Свинину отварите до мягкости, охладите и нарежьте мелким кубиком.
2. Картофель и яйца сварите, остудите и очистите, затем нарежьте.
3. Огурцы нарежьте кубиком, зелень мелко порубите.
4. Смешайте сметану с несколькими ложками сыворотки.
5. Соедините все ингредиенты и залейте оставшейся сывороткой.
6. Проверьте вкус, охладите и подавайте.

Подача: Нежирная свинина на сыворотке даёт мягкий, домашний вкус.