Жаркое "Три Кабана" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свинина 150 гр. Картофель 150 гр. Шампиньоны 30 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 30 гр. мука пшеничная 10 гр. сыр твердый 10 гр. Репчатый лук 20 гр. Соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1 гр. Укроп 5 гр. Жир животный 10 гр.

Способ приготовления

Мясо нарезать по два куска на порцию, обжарить с двух сторон до полуготовности. Картофель порезать кружочками и обжирить. Грибы порезать и обжарить. Лук порезать кольцами и обжарить в жире. Положить на порционную сковороду мясо, а вокруг картофель, жареные грибы, залить смесью яиц, молока, муки и сыра, сверху уложить лук-фри кольцами и запечь в жарочном шкафу. Подавать свинину в горячем виде, посыпав зеленью.

Оставить отзыв

Мусс из хурмы

Салат с морской капустой и кукурузой

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты