Курица с тушеным картофелем (Татарская кухня)

Ингредиенты

Бульон куриный 1 стак. Картофель 1,5 кг. Курица 1 шт. Репчатый лук 100 гр. Морковь 150 гр. перец гр. Соль гр.

Способ приготовления

Обработанную тушку курицы промыть в холодной воде и целиком сварить. Очистить и вымыть картофель, разрезать клубни пополам и сварить в отдельной посуде. Нарезать кружочками морковь и лук и поджарить на масле. Готовый картофель уложить на сковороду, на картофель положить нарезанную на куски курицу, а сверху - поджаренную с луком морковь и все это облить стаканом куриного бульона. Сковороду закрыть крышкой, поставить на плиту или в печь и тушить 30 мин. Курица подается на стол в сковороде и затем раскладывается в тарелки.

Оставить отзыв

Азу (2)

Лагман с шашлыком (Мультиварка)

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты