Овощной суп по-французски (Одесская кухня)

Ингредиенты

Бульон   по вкусу горошек зеленый 1 горсть Зелень   по вкусу Капуста 0,25 Кочан Корень петрушки 1 шт. коренья сельдерей 0,25 шт. Лук-порей 1 шт. Сливочное масло 0,5 ст. л. Морковь 1 шт. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Суп может быть постный или на мясном бульоне. 

Все овощи нарезать мелкой соломкой, посолить и поставить тушить на слабом огне, прибавив 1/2 ст. ложки масла. Отдельно отварить нашинкованную капусту, откинуть на сито и дать стечь. Когда все овощи сварятся, прибавить остальной бульон, дать закипеть и посыпать зеленью. Для приготовления овощного супа можно использовать и цветную капусту.

Комментарии
Оставить комментарий
Оладьи из творога (2)
Оладьи из творога (2)
Бутерброд с салом (2)
Бутерброд с салом (2)

Совет еще

Рыба относится к легко перевариваемым продуктам, поэтому широко применяется в диетическом питании.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной