Свинина аппетитная (Белорусская кухня)
(Фритюрница)
Фритюрница
Ингредиенты
400 г свинины; 1 яйцо; 3 ст. ложки сухарей; 4-5 долек чеснока; 6 клубней картофеля; 4 ст. ложки топленого масла; жир; черный молотый перец; соль.
Способ приготовления
Свиную корейку нарезают кусками, отваривают, солят, посыпают перцем и толченым чесноком. Затем сворачивают ее в виде колбасок, смачивают в яйце и обваливают в сухарях. Жарят свинину в большом количестве жира (во фритюре).
Подают корейку к столу с жареным картофелем и мелко нарезанной зеленью.