Суп картофельный с потрохами

Ингредиенты

Куриные потроха 100 гр. Картофель 125 гр. Пшено 15 гр. Морковь 20 гр. Петрушка 5 гр. Репчатый лук 20 гр. лук зеленый 10 гр. Свиное сало топленое или жир куриный 10 гр. Горький перец по вкусу Душистый перец по вкусу Лавровый лист по вкусу Зелень по вкусу

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

Подготовленные куриные потроха - шейки, желудки, сердце, крылышки - сварить. Печенку сварить отдельно. Бульон отделить от потрохов и процедить, дать отстояться и снять жир. Затем довести бульон до кипения, заложить подготовленное (Ошпаренное) пшено, спассировать коренья и варить 25-30 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавить картофель, нарезанный кубиками, специи (Перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить. Суп довести до готовности.

Оставить отзыв

Салат "Вариация"

Горячие бутерброды по-бакински (СВЧ)

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты