Бризоль из свинины (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свинина 2 кг. Репчатый лук 2 шт. Грибы 1 кг. Сыр 300 гр. Зелень 2 пучк. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Свиное филе разрезать поперек пластиночками толщиной в 1-1,5 см., можно чуть-чуть побить молоточком, порезать лук кружочками или полумесяцем и смешать со свининой, посолить, поперчить и оставить на три-четыре часа. Пока настаивается мясо натереть желтый сыр на крупной терке, мелко разрезать шампиньоны вместе со шляпками. Свинину отделить от лука и аккуратно вплотную разложить кусочки мяса на противень, сверху выложить лук, потом грибы и сыр. Выпекать в жарочном шкафу, периодически поливая собственным соком.

При подаче посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Картофель "герцогиня" (Духовка)

Овощные канапе

Совет еще

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.

Новые рецепты